Bananowo - orzechowe z Nutellą

Dla tych z Was, którzy lubią banany i czekoladę podaję kolejne ciasto z tych składników. W smaku przypomina ono lekki piernik.

Składniki:

•     1 i 3/4 szklanki mąki
•     1 łyżeczka sody
•     1/3 łyżeczki cynamonu
•     1 szczypta soli
•     2 jajka
•     1 1/4 szklanki cukru
•     1/2 szklanki oleju
•     2 banany (mogą być mocno dojrzale, ale nie muszą)
•     1/3 szklanki Nutelli
•     2 łyżki kwaśnej śmietany
•     3/4 szklanki podpieczonych i posiekanych orzechów (laskowych i włoskich)
•     łyżeczka olejku waniliowego

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 180 C (360 F).

Keksówkę natłuścić i posypać mąka.

Zmiksować w blenderze banany ze śmietaną.

Orzechy podpiec w piekarniku, aż się lekko zarumienią. Jeżeli da radę, to zdjąć z nich skórkę (z laskowych schodzi bardzo łatwo), następnie posiekać je niezbyt drobno.

Mąkę połączyć z orzechami, solą, sodą i cynamonem.

Jajka zmiksować z cukrem na dość gładką masę.

Do masy jajecznej dodać banany ze śmietaną, olej, wanilię oraz Nutellę i miksować do połączenia składników, a następnie dodawać stopniowo suche składniki, cały czas miksując.


Ciasto przelać do uprzednio przygotowanej formy. Piec 45 minut, następnie przykryć folią aluminiową i wstawić do innej większej formy, żeby brzegi i spód się nie przypiekły. I piec kolejne 45 minut. Sprawdzić patyczkiem już po 25 minutach, ma być on całkowicie suchy.

Polecam również ciasto bananowe z czekoladą :Bananowe z czekoladą