Składniki:
- 2 szklanki wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 litek laurowy
- 1 szklanka octu 6%
- 3/4 kg - 1kg rzepy
- 1 burak
- 3 ząbki czosnku
Wykonanie:
W rondelku zagrzać 1 szkankę wody. Dodać sól, cukier i liść laurowy. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.
Zdjać z ognia i dodać ocet oraz resztę wody.
Rzepę umyć, obrac i pokroić w słupki takie jakbyśmy kroili ziemniaki na frytki. Buraka umyć i pokroić w cienkie plastry. Czosnek również pokroic w cieniutkkie plasterki. Do czystych słioczków wkładać rzepę, w połowie dodać 2-3 plasterki buraka i kilka plasterków czosnku. Dopełnic rzepą do 3/4 pojemności słoików. Pozostale buraki i czosnek porozdzielać na wszystkie słoiki i powkladać na wierzch. Całość zalać uprzednio przygotowaną zalewą. Przenieść słoiki do chłodnego miejsca.
Po tygodniu nasza rzepa marynowana jest gotowa do spożycia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz