środa, 4 grudnia 2013

Rzepa marynowana

Składniki:


  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 litek laurowy
  • 1 szklanka octu 6%
  • 3/4 kg - 1kg rzepy
  • 1 burak
  • 3 ząbki czosnku

Wykonanie:


W rondelku zagrzać 1 szkankę wody. Dodać sól, cukier i liść laurowy. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.

Zdjać z ognia i dodać ocet oraz resztę wody.

Rzepę umyć, obrac i pokroić w słupki takie jakbyśmy kroili ziemniaki  na frytki. Buraka umyć i pokroić w cienkie plastry. Czosnek również pokroic w cieniutkkie plasterki. Do czystych słioczków wkładać rzepę, w połowie dodać 2-3 plasterki buraka i kilka plasterków czosnku. Dopełnic rzepą do 3/4 pojemności słoików. Pozostale buraki i czosnek porozdzielać na wszystkie słoiki i powkladać na wierzch. Całość zalać uprzednio przygotowaną zalewą. Przenieść słoiki do chłodnego miejsca.



Po tygodniu nasza rzepa marynowana jest gotowa do spożycia.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne