Biszkopt:
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szkalanka cukru
- 1/2 szkalanki mąki pszennej (lub tortowej)
- 1/2 szkalnki mąki ziemniaczanej
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- dżem (niekoniecznie)
Wykonanie:
Białka ubić z cukrem na sztytwno, następnie dodawać stopniowo żółtka i wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Wszystko dokładnie wymieszać. Wylać na wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Piec 25 min. w temp. 180 stopni C (360 F).Jabłka:
Składniki:
- 3 galaretki cytrynowe
- 5-6 jabłek dużych lub 8-9 średnich
- 3 szklanki wody wrzącej
Wykonanie:
3 galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody. Następnie do gorącej galaretki dodać starte na tarce jarzynowej jabłka, wszystko wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć wylać na upieczony, ostudzony i lepiej nasączony biszkopt, posmarowany w dowolnej ilości jakimś dobrym dżemem (niekoniecznie).Krem:
Składniki:
- 1/2 litra mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier wanilinowy lub olejek waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 kostka 250 g. masła
Wykonanie:
Z 1/2 l mleka odlać 1/2 szklanki. Resztę wstawić i zagotować z 1/2 szklanki cukru. Do odlanego mleka dodać cukier wanilinowy i obie mąki i to ugotować w mleku jak budyń. Wyjdzie bardzo gęsty ...i taki właśnie ma być. Pozostawić do ostudzenia. Na koniec utrzeć z 1 kostką masła na puszystą masę. Krem wyłożyć na ściętą galeretkę z jabłkami.Wierzch:
Składniki:
- 10 dkg wiórków kokosowych
- 3 łyżki cukru (jeżeli wiórki słodkie, to tylko jedna łyżka cukru)
- 10 dkg masła
Wykonanie:
Wszystkie składniki zrumienić na patelni na złoty kolor, stale mieszając. Ostudzone wyłożyć na krem. Przygtowane ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Można piec w tortownicy, wtedy będzie to tort jabłkowy w dosłownym tego słowa znaczeniu. Z tym, że tortownica musi być duża.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz