Polędwiczki wieprzowe z domowego grilla

Szybki, smaczny obiad w kilka minut.

Składniki:

• 2 polędwiczki wieprzowe
• słodka papryka
• czosnek
• majeranek
• sól

Wykonanie:

Polędwiczki pokroić w plastry, włożyć do miski. Przyprawy wymieszać i dodać je do mięsa. Dobrze je rozprowadzić po wszystkich plasterkach polędwiczek. Miskę zakryć folią i wstawić do lodówki na całą noc.

Następnego dnia rozgrzać grill. Ułożyć na nim plasterki polędwiczek. Opiekać nie dłużej jak 8 minut na każdej stronie.

Podawać z ryżem lub pieczonymi ziemniakami, ulubioną surówką i sosem, który ja nazwałam "greckie smaki": Greckie smaki

Polędwiczki wieprzowe w pomidorach

Szybki, bardzo łatwy i jednocześnie bardzo smaczny obiad w jednym naczyniu.

Składniki:

• 2 polędwice wieprzowe
• ziemniaki
• 1/2 dużej puszki pokrojonych pomidorów
• 1/2 puszki groszku zielonego
• sól, pieprz, dowolne zioła
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy jeżeli małe zostawiamy całe, jeżeli większe przekrajany na połówki. Układamy je na około posmarowanej oliwą z oliwek brytfanny.

Polędwice myjemy, osuszamy, kroimy w mniej więcej 1 cm. plastry, przyprawiamy solą, pieprzem i dowolnymi ziołami. Wkładamy na środek.

 

Na polędwice wykładamy pomidory.

Przykrywamy. Pieczemy przykryte w 200 C (400 F) do miękkości ziemniaków. Pod sam koniec dodajemy groszek zielony i jeszcze na chwilkę wkładamy do piekarnika.

Polędwiczki wieprzowe w pomidorach podajemy z surówką.