Zamiast formować kotlety czy pulpety można mięso mielone przygotować całkiem inaczej. Jest to szybki sposób na pyszne danie.
Składniki:
- 3/4 - 1 kg mielonego mięsa wołowego
- 1 duża cebula
- 1 ziemniak
- sok i skórka z 1 limonki
- 1 koncentrat pomidorowy 156 ml.
- 2 jajka
- sól, pieprz, czosnek, ostra i słodka papryka, vegeta
- oliwa z oliwek do posmarowania naczynia
Wykonanie:
Cebulę drobno posiekać. Ziemniaka zetrzeć na drobnej tarce. Wszystkie składniki połączyć. Dobrze wyrobić.
Naczynie kamionkowe lub żaroodporne posmarować lekko oliwą. Ułożyć mięso wypełniając nim całe naczynie. Wyrównać powierzchnię. Grubość mięsa w naczyniu nie powinna przekraczać 3 cm.
Przykryć folią aluminiową. Piec w temperaturze 200 C (400 F). Po pół godzinie zdjąć folię. Piec kolejne pół godziny. Następnie zwiększyć temperaturę do 230 C (450 F) i piec do lekkiego zrumienienia mięsa.
Pieczeń zaraz po wyjęciu z piekarnika nie prezentuje się zbyt ładnie, ale podana na talerzu ze wszystkimi dodatkami wygląda znacznie ciekawiej, a co najważniejsze jest bardzo smaczna.
Amatorom mięsa mielonego wołowego polecam również mielone wołowe na styl meksykański : http://www.poradykulinarne.com/2016/08/mielone-woowe-na-styl-meksykanski.html
Zrobie mezowi bo ciekawy przepis.Nigdy nie robilam z tamimi skladnikami.
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo. Mam nadzieję, że będzie Szanownemu Małżonkowi smakowało.
UsuńJuż W Piecu Pachniw Super.!!
OdpowiedzUsuńRopuszek!!
I co, odpowiadał Wam ten smak? Jestem ciekawa.
Usuń