czwartek, 29 września 2016

Pieczeń wołowa z mięsa mielonego



Zamiast formować kotlety czy pulpety można  mięso mielone przygotować całkiem inaczej. Jest to szybki sposób na pyszne danie.

Składniki:


  • 3/4 - 1 kg mielonego mięsa wołowego
  • 1 duża cebula
  • 1 ziemniak
  • sok i skórka z 1 limonki
  • 1 koncentrat pomidorowy  156 ml.
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, czosnek, ostra i słodka papryka, vegeta
  • oliwa z oliwek do posmarowania naczynia

 

Wykonanie:



Cebulę drobno posiekać. Ziemniaka zetrzeć na drobnej tarce. Wszystkie składniki połączyć. Dobrze wyrobić.

Naczynie kamionkowe lub żaroodporne posmarować lekko oliwą. Ułożyć mięso wypełniając nim całe naczynie. Wyrównać powierzchnię. Grubość mięsa w naczyniu nie powinna przekraczać 3 cm.
Przykryć folią aluminiową. Piec w temperaturze 200 C (400 F). Po pół godzinie zdjąć folię. Piec kolejne pół godziny. Następnie zwiększyć temperaturę do  230 C (450 F) i piec  do lekkiego zrumienienia mięsa.

Pieczeń zaraz po wyjęciu z piekarnika nie prezentuje się zbyt ładnie, ale podana na talerzu ze wszystkimi dodatkami  wygląda znacznie ciekawiej, a co najważniejsze jest bardzo smaczna.
Amatorom mięsa mielonego wołowego polecam również mielone wołowe na styl meksykański : http://www.poradykulinarne.com/2016/08/mielone-woowe-na-styl-meksykanski.html

4 komentarze:

  1. Zrobie mezowi bo ciekawy przepis.Nigdy nie robilam z tamimi skladnikami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo. Mam nadzieję, że będzie Szanownemu Małżonkowi smakowało.

      Usuń
  2. Już W Piecu Pachniw Super.!!
    Ropuszek!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I co, odpowiadał Wam ten smak? Jestem ciekawa.

      Usuń

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne