Składniki:
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki rodzynek
- 3 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka oleju
- 1 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
Wykonanie:
Nagrzać piekarnik do 180 C lub 360 F. Wyciągnąć z piekarnika jedną kratkę (półkę) ułożyć ją nad zlewem. Na inną kratkę (dwie kratki) położyć papier do pieczenia i ...albo go lekko posmarować tłuszczem, albo tylko zmoczyć wodą ...zależy jaki macie papier.
Do rondelka wlać wodę i dodać rodynki. Zagotować na średnim ogniu, po zagotowaniu gotować jescze 3 minuty. Odstawić do ostygnięcia. NIE WYLEWAĆ WODY !!!
W średniej wielkości misce wymieszać suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, gałkę muszkatołową i cynamon).
W dużej misce ubić olej z cukrem. Wciąż ubijając dodawać po jednym jajku. Dodać wanilię i stopniowo dodawać wcześniej wymieszane suche składniki.
Po uzyskaniu jednolitej masy dodać wystudzone rodzynki wraz z wodą i wymieszać.
Nabierać kopiaste łyżeczki od herbaty i strząsać ciasteczka na papier (można sobie pomagać drugą łyżeczką) w odległości około 5 cm. jedno od drugiego.
Piec w nagrzanym piekarnkiu 12-15 minut (w zależności od piekarnika ...ja piekę 15 minut, po 12-stu minutach sprawdzam wykałaczką czy gotowe). Podczas gdy jedna kratka z ciasteczkami jest już w piekarniku nakładać ciasteczka na drugą kratkę. Zaraz po upieczniu przekładać na kratkę nad zlewem do wystygnięcia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz