Zupa ta jest bardzo prosta. Dzięki wędzonkom zyskuje niesamowity smak i aromat.
Składniki:
- 250g mięs lub wędlin wędzonych (mogą być żeberka, wszelkie szynki, balerony, polędwice, kiełbasy, boczek)
- 3 średnie ziemniaki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 kopiasta łyżka śmietany
- szczypta pieprzu cayenne
Wykonanie:
Nasze wędzonki pokrojone na małe kawałki gotujemy w wodzie (wywarze, rosole) razem z ziemniakami.
Jak ziemniaki będą miękkie dodajemy kukurydzę, w razie potrzeby dosalamy i dodajemy pieprz cayenne.
Jeżeli używaliśmy żeberka lub jakiekolwiek inne mięsko wędzone z kośćmi, to najpierw wyławiamy mięso i obsmyczamy je od kości, następnie dodajemy je z powrotem do zupy. Całość miksujemy. Po zmiksowaniu dodajemy śmietanę.
A tutaj jest przepis na inną zupę kukurydzianą, łagodną w smaku: Kukurydziana
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz