Kukurydziana

Prosta i bardzo smaczna zupa z kukurydzy.

Składniki:

• 800-900g kukurydzy mrożonej lub z puszki
• cebula
• ząbek czosnku
• 1 pietruszka
• 1 ziemniak
• 10 szt. ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• sól, pieprz
• łyżka masła
• 100 ml. śmietany

Wykonanie:

Umytą i obraną pietruszkę i ziemniaka pokroić w drobniutka kostkę i wrzucić do garnka. Dodać przyprawy i kukurydzę, jeżeli była mrożona, jeżeli z puszki, to jeszcze nie dodawać. Zalać wodą (wywarem, rosołem) tylko tyle by przykryć warzywa i gotować do miękkości.

Cebulę posiekać i zeszklić na maśle, dodać do gotującej się zupy. Dodać też przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Jeżeli kukurydza była z puszek, to dodać ją dopiero na końcu i zagotować.

Wyłowić ziele angielskie i listek. Połowę zupy zmiksować i wlać z powrotem do garnka do pozostałej zupy

Dodać śmietanę i doprawić do smaku.

Jak sami widzicie zupa kukurydziana może znaleźć się na stole w kilkanaście minut, tak samo szybka do wykonania jest zupa szynkowo-serowa, którą również polecam. Szynkowo-serowa