wtorek, 25 lutego 2014

Ogórkowa delikatna


Ta zupka ogórkowa jest inna od tradycyjnej. Przede wszystkim bez ziemniaków, poza tym gotuje się ją ciut inaczej.

Składniki:


  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • plaster selera
  • por
  • 2 cebule
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • 1 i 1/2  łyżki masła
  • 250 ml. śmietany
  • 1 łyżeczka mąki
  • sól, pieprz

Wykonanie:



Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę pokroić w kostkę, pora w cienkie półplasterki. Zalać wodą (wywarem, rosołem). Gotować.

Ogórki zetrzeć na tarce jarzynowej i udusić na maśle. Kiedy warzywa będą miękkie, dodać do nich ogórki. Zaprawić mąką i śmietaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem.


Ze względu na niedużą ilość ogórków oraz dlatego, że zostały one uduszone, zupa ta jest wyjątkowo delikatna. Jeżeli macie ogórki małosolne polecam też ugotowanie tej zupy właśnie z ogórków małosolnych - jest pyszna.

Tak jak wspomniałam wcześniej, ta zupa ogórkowa jest wyjątkowo delikatna. Dla zwolenników bardziej wyraźnych smaków polecam: Ogórkowa

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne