wtorek, 14 kwietnia 2015

Ziemniaki pure z boczkiem wędzonym i kapustą




Ziemniaki są bardzo wartościowym i często niedocenianym dodatkiem do mięs na naszych stołach. Jednakże gdy będziemy je spożywać wciąż w tej samej lub podobnej postaci znudzą się nam. Dlatego też proponuję coś  zupełnie innego, coś co dla osób lubiących ziemniaki może stanowić samodzielne danie popijane na przykład zsiadłym mlekiem.

Składniki:


  • 1-1,2kg. ziemniaków (waga po obraniu)
  • 250g boczku wędzonego
  • 1/4 główki kapusty
  • 1 pęczek dymki (zielonej cebulki)
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • natka

Wykonanie:


Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie.

Boczek drobno pokroić i zacząć smażyć.
Kapustę pokroić w paski a potem w kostkę.

Czosnek i dymkę posiekać nie za drobno.
Jak boczek wypuści już trochę tłuszczu, wtedy na patelnię dodać kapustę.
Poddusić z boczkiem przez kilka minut.
Dodać czosnek i dymkę oraz pieprz i sól. Dusić jeszcze moment.

Do ugotowanych, odlanych i odparowanych ziemniaków dodać gorące mleko i masło oraz pieprz. Utłuc. Dodać boczek z kapustą i jeszcze raz utłuc.

Sprawdzić na słoność, ale ze względu na słony boczek i ziemniaki ugotowane z solą najprawdopodobniej nie trzeba będzie dosolić.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne