wtorek, 17 marca 2015

Soczewicowa-orginalna grecka (Fakies)

Jak już pewnie zauważyliście zupę soczewicową lub z dodatkiem soczewicy gotuję na wiele różnych sposobów. Jednak najchętniej wracam do tego, oryginalnego, greckiego przepisu. Ta właśnie grecka zupa-fakies była moim pierwszym w życiu zetknięciem z soczewicą. Od razy polubiłam soczewicę, nie wiedząc jeszcze wtedy ile ona ma wartości. Polecam Wam ten przepis. Jestem pewna, że będziecie do niego wracać.



Składniki:


  • 1 mocno czubata szklanka soczewicy
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 duże, świeże pomidory lub pomidory z puszki
  • 2 liście laurowe
  • sól, pieprz, vegeta, oregano
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego (lub więcej, w/g własnego smaku)



Wykonanie:


Soczewicę opłukać. Marchewkę, selera, cebulę i czosnek drobno pokroić.  Wszystko zalać woda (2 i 1/2 l). Gotować do miękkości soczewicy. Doprawić do smaku. Dodać oliwę z oliwek i koncentrat pomidorowy. Pogotować jeszcze 5-10 minut. Dodać oregano i na  koniec, już po wyłączeniu dodać ocet balsamiczny.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne