Chrupiąca ciecierzyca

Któregoś dnia  u znajomej z NK, Ludmiły K.  podpatrzyłam ten oto przepis.  Wypróbowałam go natychmiast w wersji pieczonej. Za Jej pozwoleniem dzielę się Wami.

Składniki:

• ugotowana ciecierzyca lub ciecierzyca z puszki
• ulubione przyprawy
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Ciecierzycę dokładnie osuszamy. Jeżeli używamy tą z puszki, to najpierw płuczemy. Polewamy oliwą z oliwek. Mieszamy dokładnie, żeby każde ziarenko było pokryte. Następnie dodajemy przyprawy i ponownie mieszamy.


Pieczemy, albo smażymy na patelni.

Wersja pieczona: Piekarnik nagrzewamy do 200 C (400 F). Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy ciecierzycę. Pieczemy ok. 30 minut, do momentu gdy ziarna będą zrumienione i chrupiące.

Wersja smażona: Na teflonowej lub pokrytej warstwą ceramiczną patelni smażymy ciecierzycę mieszając ją aż się zrumieni na zloty kolor.