Składniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 1/3 szklanki cukru
- 1/3 szklanki maki plus 2 łyżki
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
Masa:
- 200 g czekolady
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mleka
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 żółtka
- 500 ml śmietany kremówki
- olejek waniliowy
- olejek pomarańczowy
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić pianę z dodatkiem szczypty soli. Żółtka utrzeć z łyżka cukru na kremową masę. Ciągle ucierając, dodać pozostały cukier i przesianą 1/3 szklanki mąki oraz olej.
Masę podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao, do drugiej przesiane 2 łyżki mąki.
Pianę z białek podzielić na pół i każdą połowę delikatnie połączyć z podzielonym na pół ciastem.
Obie masy nałożyć do torebek. Wyciskać paskami na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Upieczone ciasto wyłożyć na ściereczkę, ostrożnie zdjąć papier, biszkopt zrolować razem ze ściereczką i wystudzić.
Biszkopt rozwinąć, nałożyć masę czekoladową i zwinąć roladę. Zawinąć w folię aluminiową i schłodzić w lodówce co najmniej 2 godziny. Ja zawsze robię dzień wcześniej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz