wtorek, 18 marca 2014

Udka kurczaka





Składniki:



  • 12 udek kurczaka z podudziami
  • 1 łyżka czerwonej papryki w proszku
  • 8 ząbków czosnku
  • szczypta suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka suszonej  natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • 250 ml wody


Wykonanie:




Udka oczyścić, poobcinać tłuszcz i nadmiar skóry, umyć. Osuszyć.  

Paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, rozmaryn i natkę oraz sól i pieprz wymieszać.

Kurczaka włożyć do dużej brytfanny, takiej jak do pieczenia indyka, nasypać na niego przyprawy i rękoma dobrze wymieszać, tak żeby równomiernie rozprowadzić po każdym kawałku. Następnie ułożyć go w brytfannie.


W szpary wlać oliwę oraz wodę. Przykryć i wolniutko dusić w piekarniku w temperaturze 180 C (360 F). Jak już będzie miękki odkryć, zwiększyć temperaturę i przyrumienić. 

Podawać z ryżem polanym sosem, który się wytworzył podczas pieczenia oraz z surówką.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne