Krupnik z kaszy jęczmiennej

Banalna, prosta zupka.

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jęczmiennej
• 4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 por
• plaster selera
• 2 l wody
• sól
• 250 ml. śmietany
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Kaszę opłukać, zalać wrzątkiem. Wszystkie warzywa drobniutko pokroić, ziemniaki w drobną kostkę. Włożyć do garnka, dodać kaszę razem z wodą, w której "pęczniała". Dolać 2 litry wody (rosołu, wywaru) i gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą. Na koniec dodać śmietanę i oliwę z oliwek.

A oto krupnik z kaszy jęczmiennej w wersji z natką pietruszki.

Dla amatorów kasz polecam: