poniedziałek, 6 stycznia 2014

Pomidorowa z kiszonych, zielonych pomidorów


Dla amatorów kwaśnych smaków proponuję mój nowy wynalazek-zupę pomidorową z kiszonych, zielonych pomidorów.


Składniki: 



  • 6 niedużych kiszonych, zielonych pomidorów
  • 3 spore ziemniaki
  • 2 łyżki posiekanego kopru
  • pieprz, płatki papryki chili


Wykonanie:



Pomidory pokroić na ćwiartki. Zalać wodą i gotować na małym ogniu, pod przykryciem,  około godziny.

Ziemniaki obrane, umyte pokroić w kostkę. Ugotować bez soli. Nie wylewać wody !

Pomidory wraz z wodą, w której się gotowały zmiksować i przetrzeć przez sitko. Przełożyć do garnka.

Ziemniaki zmiksować, również z wodą w której się gotowały. Dodać do pomidorów. Zagotować. Doprawić papryką chili i pieprzem. Nie solić !!! Kiszone pomidory są bardzo słone. Dodać koper. Wymieszać, przykryć i odstawić na kilka minut, żeby koper się lekko zaparzył i żeby zupa nabrała smaku.

Pomidorowa z kiszonych, zielonych pomidorów również świetnie smakuje z dodatkiem słodkiej śmietanki, która łagodzi intensywny smak lub z dodatkiem oleju z oliwek.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne