Często do porannej kawy brakuje nam coś słodkiego, ale nie za bardzo... Coś żebyśmy poczuli, że jemy ale się nie najedli, ponieważ zaraz będzie śniadanie, czyli po prostu "coś na ząb". Takim czymś są właśnie te oto ciasteczka. Nie za słodkie, nie za duże ...jak w sam raz...
Składniki:
- 4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżka wanilii (olejek waniliowy)
- 1/2 szklanki mleka
Wykonanie:
Rozgrzać piekarnik do 180 C (350 F). Przygotować 3 kratki z piekarnika. 2 wyłożyć papierem do pieczenia a 3-cią kratkę (bez papieru) umieścić nad zlewem.
W dużej misce wymieszać mąkę z sodą i solą. W małej zmiksować jajka, olej, cukier, wanilię i mleko. W mące zrobić duży dołek i wlać do niego zawartość małej miski. Wyrobić lub zmiksować łopatkami do ciasta.
Łyżeczką do herbaty nabierać ciasto i strącać je na papier, układając w odstępach około 5-ciu cm. Ciasto jest gęste więc można sobie pomagać drugą łyżeczką.
Na jedną kratkę wejdzie nam około połowa ciasta.
Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut, na brązowo-zloty kolor. W międzyczasie jak pierwsza porcja się piecze postąpić tak samo jak powyżej z pozostałym ciastem.
Po upieczeniu pierwszej porcji wstawić do piekarnika drugą porcję a upieczone ciasteczka przełożyć na kratkę nad zlewem. Identycznie postąpić z drugą porcją ciasteczek.
Wychodzi około 6 i pół tuzina. Ciastka te są twardo-kruche i niezbyt słodkie, naprawdę świetne do porannej kawy ...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz