Dżemowe pyszności

Były już podobne "ptasie gniazda" ale tylko z wyglądu, teraz zapraszam na dżemowe pyszności.

Składniki:

• 2 szklaki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• dżem

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 180 C (350 F). Przygotować dwie kratki z piekarnika, jedną położyć nad zlewem, drugą wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Ubić olej z cukrem, dodawać po jednym jajku wciąż ubijając. Dokończyć wyrabianie ciasta w rękach. Formować z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego (lub nawet mniejsze), w każdej kulce zrobić kciukiem dość głęboką dziurkę. Do dziurki nałożyć dżem. Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut, jak mniejsze to 15 minut (na złoto-brązowy kolor). Zaraz po upieczeniu przełożyć do wystygnięcia na kratkę nad zlewem.