Tapiokowa z krewetkami

Delikatna zupka dla amatorów owoców morza.

Składniki:

• 1/2 kg ugotowanych krewetek
• 6 łyżek tapioki
• sól, pieprz, odrobina curry, imbir
• bulion (może być z kostek)

Wykonanie:

Zagotować bulion. Dodać do niego odrobinę curry i starty na tarce świeży imbir (jeżeli nie mamy, to w proszku też może być). Do gotującego się bulionu wsypać tapiokę i na wolnym ogniu gotować od czasu do czasu mieszając aż do momentu, gdy całkowicie zmięknie i zrobi się przezroczysta.  

Odłożyć po 3 całe krewetki na talerz, resztę krewetek pokroić w 4-5 mm plasterki. Wrzucić je do ugotowanej tapioki. Po nalaniu do talerzy dołożyć do każdego z nich po 3 całe krewetki. 

Jak widzicie zupka tapiokowa z krewetkami jest banalnie prosta i nie wymagająca długiego stania przy kuchni.