Dobrym "wynalazkiem" jest dynia, której mam jeszcze sporo w zamrażalce. Popakowana w 1 i 1/2 kg. porcje, bo tyle mniej więcej potrzeba na jedną zupę. Dobrze mieć pod ręką takiego "gotowca" zwłaszcza jak brak czasu lub pomysłu na kolejna zupę. Zupa dyniowo-cebulowa, jest daniem które się robi dosłownie w kilkanaście minut.
Składniki:
- 1 i 1/2 kg. dyni
- 1 duża cebula
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
- grzanki z dowolnego pieczywa
- śmietana
Wykonanie:
W garnku rozgrzać oliwę. Podsmażyć na niej cebulę. Po chwili dodać dynię i podsmażać jeszcze ok 2-3 minuty cały czas mieszając.
Następnie zalać gorącym wywarem (jeżeli używamy tylko wodę, to dodać więcej oliwy), tak żeby pokryć zawartość garnka. Doprawić do smaku. Gotować do miękkości. Zmiksować. Podawać ze zrumienionymi na oliwie grzankami oraz kleksem śmietany.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz