niedziela, 12 stycznia 2014

Soczewicowo-ryżowa


Gęsta, pożywna i bardzo łatwa zupa soczewicowo-ryżowa.


Składniki:



  • 1 szklanka czerwonej soczewicy w połówkach
  • 1/2 szklanki brązowego ryżu
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 średniej wielkości cebule
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, pieprz ziołowy, 1 łyżeczka płatków papryki chilli (jak ktoś lubi może być więcej)

Wykonanie:


Do przygotowanego garnka wrzucamy opłukaną soczewicę, ryż, 1/2 łyżeczki chilli, posiekany 1 ząbek czosnku, posiekaną 1 cebulę, łyżkę oliwy z oliwek. Całość zalewamy wodą (lub wywarem) i gotujemy.

W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę i na niej szklimy pokrojoną w cieniutkie plastry 2-gą cebulę, posiekany 2-gi ząbek czosnku i pozostałe chili. Całość  dodajemy do gotującej się zupy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Gotujemy pod przykryciem , zostawiając malutką szparkę na ujście pary. Jak soczewica będzie już ugotowana, wyłączamy,  przykrywamy. Odczekujemy kilka minut, ryż w tym czasie "dojdzie".

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne