Zupę tą można robić na dwa sposoby, szybki i dużo wolniejszy. Jeżeli nie mamy czasu lub nie chce nam się stać w kuchni wybieramy sposób szybki, czyli używamy ciecierzycę z puszki. Jeżeli wiemy, że następnego dnia mamy czas na kucharzenie, wtedy wybieramy sposób wolniejszy i poprzedniego dnia zalewamy suszoną ciecierzycę wodą i moczymy ją przez całą noc. Moja zupka ciecierzycowa tym razem była z ciecierzycy z puszki.
Składniki:
- 2 puszki ciecierzycy
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka płatków papryki chilli
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 łyżeczka sproszkowanego kminku
- 1 łyżeczka oregano
- 3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- natka
- koperek
Wykonanie:
Ciecierzycę zalać wodą lub jakimś wywarem. Dodać czosnek, płatki papryki chilli, kolendrę, kminek, oregano. Gotować kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zmiksować. Dodać sok z cytryny i oliwę z oliwek. Przed podaniem na środek każdego talerza nałożyć po łyżeczce posiekanej natki i koperku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz