Zupa brokułowa z soczewicą wymaga troszkę pracy przy obróbce warzyw, ale gotuje się bardzo szybko.
Składniki:
- 1 brokuł
- 8 łyżek zółtej soczewicy w polówkach
- 1 duża marchewka
- 1 mała pietruszka
- malutki kawałeczek korzenia selera
- 1 liść selera naciowego
- 1/4 dużego pora
- 1 kopiasta łyżka natki
- 3 kopiaste łyżki koperku
- 1 cebula
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- 250g śmietany lub jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Wykonanie:
Wszystkie warzywa i cebulę dokładnie umyć, drobniutko pokroić. Z brokuła pooddzielać same "różyczki" możliwie jak najmniejsze. Soczewicę umyć. Wszystko wrzucić do garnka, zalać wodą (jakimś wywarem, rosołem), dodać listek, ziele, sól i pieprz. Gotować aż wszystko będzie miękkie.
Na koniec doprawić śmietaną i już nie gotować.
Jeżeli lubicie soczewicę to spróbujcie również zupę soczewicowo-ryżową: Soczewicowo-ryżowa
natomiast dla zwolenników brokuła polecam moją zupę jarzynową: Jarzynowa
Violu,dzis bede robic te zupe na obiad.
OdpowiedzUsuńMam swoje brokuly i zapas soczewicy w szafce.
Po obiedzie podziele sie wrazeniami:)
Zupke zrobilam i cala rodzina zjadla ja ze smakiem:)
OdpowiedzUsuńDziekuje Violu za ta nowa dla mnie...inspiracje soczewica:)
Pozdrawiam slonecznie:)
Bardzo się cieszę, że wykorzystałaś mój przepis, a co najważniejsze, że zupka wszystkim smakowała. Po takich komentarzach nachodzi mnie większa chęć na prowadzenie tego bloga. Dziękuję.
Usuń