Większość z nas błędnie twierdzi, że do fasolówki nie dodaje się śmietany... Nic bardziej mylnego! Oto jeden z moich przepisów na zupę z fasoli ze śmietaną. Zupa zupełnie inna niż dotychczas znana nam fasolówka. Zapraszam do spróbowania ...dla odmiany.
Składniki:
- 1 puszka czerwonej fasoli (540 ml)
- 750 g ziemniaków
- 6 łyżek bardzo drobnego makaronu
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
- wywar warzywny, rosół, ewentualnie woda
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, zalać 1,5 l wywaru. Gdy ziemniaki zagotują się, wsypać makaron i gotować jeszcze 20 min. na małym ogniu.
Dodać fasolę. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zrumienić na maśle i dodać do fasolówki. Pogotować jeszcze chwilkę. Zaprawić zupę śmietaną, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz