Moja rada: nie bójmy się zamrażać. Odmierzone porcje startej dyni zawsze warto mieć w zamrażalniku a wtedy o każdej porze roku możemy upiec ciasto z dynią. Odmrażać w pojemnku, w którym dynia była zamrożona. Wody powstałej przy odmrażaniu nie wylewać. Użyć dynię wraz z tą wodą. Jeżeli robimy czekoladowe ciasto z dyni, która była uprzednio zamrożona dodać do ciasta jedną, czubatą łyżkę mąki więcej.
Składniki:
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 2 pełne szklanki startej na grubych oczkach dyni (poza sezonem może być marchew lub pół na pół)
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 i 1/2 łyżeczki kakao
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ewentualnie bakalie: orzechy, rodzynki
Wykonanie:
Do miski wlać odmierzony olej, wsypać cukier-ucierać. Wbijać po jednym całym jajku i dalej ucierać. Teraz dodawać po kolei: mąkę, cynamon, kakao, proszek do pieczenia i sodę-ucierać. Do masy dokładać stopniowo startą dynię i dobrze wymieszać. (Na koniec bakalie).
Piec 40-60 min. w nagrzanym piekarniku temp. 180 stopni C lub 360 F.
Po przestygnięciu można polać polewą czekoladową.
To ciasto wyprobuje napewno bo mam duzo dyni i nie wiem co z nia zrobic.
OdpowiedzUsuńJuz od dawna zabieram sie do zrobienia ciasta dyniowego ale jakos tak schodzi i jeszcze nic nie upieklam.
Wprawdzie unikamy slodkosci.....ale to ciasto ma malo maki bo jej czesc zastepuje wlasnie dynia.
Dzieki Violu za fajny przepis.
Dla miłośników czekolady (czyli dla Ciebie Wiesiu), to ciasto jest po prostu super. Jest naprawdę przepyszne. Robiłam je już z kabaczkiem, cukinią, marchewką i mieszanką tych warzyw. Zawsze się udaje. Dynię zamrażam sobie już startą, po dwie szklanki w torebce i mam gotową na to ciasto nawet poza sezonem.
OdpowiedzUsuń