Faworki

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki
• 3 żółtka
• 3 łyżki śmietany
• szczypta soli
• łyżka spirytusu lub octu
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ciasto dobrze wyrobić (bić). Na leciutko podsypanej mąką stolnicy (blacie kuchennym lub desce do krojenia) wałkować cieniusieńkie krążki, kroić je nożem na paski szerokości około 3 cm. Każdy pasek przekroić na środku wzdłuż i przełożyć przez to nacięcie jeden z końców paska (wywinąć na drugą stronę).

Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Faworki smażyć po obu stronach na lekko złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru oleju. Następnie układać na dużym talerzu. Jeszcze gorące posypywać cukrem pudrem.

Białka zostawić na bezy, na które przepis podam innym razem.