niedziela, 29 marca 2015

Submarine

Submarine to po angielsku łódź podwodna, ale nie tylko, otóż również taką nazwę mają duże, gorące "kanapki" przeważnie z mięsem i różnymi warzywami. Poniżej moja (a raczej mojego męża) propozycja na nasz ulubiony submarine.
Można używać również piersi kurczaka (indyka), mięso mielone, cieniusieńkie prawie przezroczyste plasterki dobrej w gatunku wołowiny. Zamiast sałaty może być coleslaw.
Jak już zasmakują Wam moje submarine proponuję próbować je przyrządzać z różnych mięs według Waszej fantazji.

Składniki:


  • 1/2 kg. chudego mięsa wieprzowego (łopatka, od szynki, schab, polędwica)
  • 1 duża, biała, cukrowa cebula
  • 500g pieczarek
  • sól, pieprz, czosnek (pasta czosnkowa)
  • olej, masło
  • 250g sera zółtego, najlepiej-Mozzarella, startego na tarce
  • bułka bagietka w ilości 1 szt. na dwie porcje
  • sałata lodowa
  • pomidory

Wykonanie:


Cebulę pokroić w ćwierćplasterki i usmażyć na oleju, na bardzo lekki brązowy kolor.



Mięso pokroić w cienkie, 2-3 mm plasterki. Smażyć na oleju, pod przykryciem przez 20 minut, mieszając co jakiś czas. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Musi być smażone cały czas na najwyższej temperaturze, żeby jak najszybciej zamknąć pory i pozbyć się wody.


Pieczarki usmażyć na maśle, na brązowy kolor. Posolić w trakcie smażenia. Zmieszać z cebulą.



Sałatę poszatkować. Pomidory pokroić w półplastry.


Bagietkę przekroić na pól i nadciąć każdą połówkę, żeby móc ją rozłożyć, uważać aby nie przciąć do końca.

Każdą bułkę napełnić serem i wsadzić do rozgrzanego piekarnika do rozpuszczenia sera.

Następnie nałożyć na ser gorącą cebulą z pieczarkami.

Potem napełnić gorącym mięsem.

Posypać z wierzchu sałatą i ułożyć pomidora.
Pomidor powinien być ułożony tylko na jednej połówce bułki, a nie po środku jak na tym zdjęciu, za co przepraszam.

Zamknąć bułki i podawać. Zamkniecie ich jest trudne, dlatego podam Wam wypróbowany sposób. Na jednej części bułki położyć długi nóż i docisnąć do talerza, ręką położyć na nim drugą część bułki. Wysunąć nóż.

Podane proporcje wystarczą na 3 duże, obiadowe porcje.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne