Submarine

Submarine to po angielsku łódź podwodna, ale nie tylko, otóż również taką nazwę mają duże, gorące "kanapki" przeważnie z mięsem i różnymi warzywami. Poniżej moja (a raczej mojego męża) propozycja na nasz ulubiony submarine.
Można używać również piersi kurczaka (indyka), mięso mielone, cieniusieńkie prawie przezroczyste plasterki dobrej w gatunku wołowiny. Zamiast sałaty może być coleslaw.
Jak już zasmakują Wam moje submarine proponuję próbować je przyrządzać z różnych mięs według Waszej fantazji.

Składniki:

• 1/2 kg. chudego mięsa wieprzowego (łopatka, od szynki, schab, polędwica)
• 1 duża, biała, cukrowa cebula
• 500g pieczarek
• sól, pieprz, czosnek (pasta czosnkowa)
• olej, masło
• 250g sera zółtego, najlepiej-Mozzarella, startego na tarce
• bułka bagietka w ilości 1 szt. na dwie porcje
• sałata lodowa
• pomidory

Wykonanie:

Cebulę pokroić w ćwierćplasterki i usmażyć na oleju, na bardzo lekki brązowy kolor.

Mięso pokroić w cienkie, 2-3 mm plasterki. Smażyć na oleju, pod przykryciem przez 20 minut, mieszając co jakiś czas. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Musi być smażone cały czas na najwyższej temperaturze, żeby jak najszybciej zamknąć pory i pozbyć się wody.

Pieczarki usmażyć na maśle, na brązowy kolor. Posolić w trakcie smażenia. Zmieszać z cebulą.

Sałatę poszatkować. Pomidory pokroić w półplastry.

Bagietkę przekroić na pól i nadciąć każdą połówkę, żeby móc ją rozłożyć, uważać aby nie przciąć do końca.

Każdą bułkę napełnić serem i wsadzić do rozgrzanego piekarnika do rozpuszczenia sera.

Następnie nałożyć na ser gorącą cebulą z pieczarkami.

Potem napełnić gorącym mięsem.

Posypać z wierzchu sałatą i ułożyć pomidora.

Pomidor powinien być ułożony tylko na jednej połówce bułki, a nie po środku jak na tym zdjęciu, za co przepraszam.

Zamknąć bułki i podawać. Zamkniecie ich jest trudne, dlatego podam Wam wypróbowany sposób. Na jednej części bułki położyć długi nóż i docisnąć do talerza, ręką położyć na nim drugą część bułki. Wysunąć nóż.

Podane proporcje wystarczą na 3 duże, obiadowe porcje.