Piersi kurczaka z domowego grilla

Jeżeli piersi przygotujemy sobie poprzedniego wieczoru, to następnego dnia od wyjęcia ich z lodówki do podania na stół potrzebujemy niespełna pół godziny. 

Składniki:

• 12 piersi z kurczaka (jeżeli bardzo duże, to wystarczy 6 poprzekrajanych na pół)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżeczki oregano
• 12 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżka sosu sojowego
• czarny pieprz do smaku

Wykonanie:

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć. Włożyć do torby foliowej. W miseczce wymieszać oliwę z oliwek z wszystkimi przyprawami i drobniutko posiekanym czosnkiem.

Wlać marynatę do torby z kurczakiem i dobrze potrząsać, aby cały kurczak się nią pokrył. Torbę zamknąć szczelnie  i włożyć do lodówki na całą noc, jeżeli tego nie zrobimy, to chociaż na 1 godzinę.

Rozgrzać grill i smażyć piersi około 10 minut na każdej stronie jeżeli grube, jeżeli poprzecinaliśmy je na pół i są cieńsze wystarczy 5 minut.

Po usmażeniu obu stron przełożyć je na ta stronę, na której były smażone na początku i przykryć jakąś dużą pokrywką. Podsmażać przykryte już tylko z jednej strony około 7 minut, jeżeli cienkie to 3-4 minuty.

Piersi kurczaka z domowego grilla są tak pyszne i tak soczyste, że naprawdę będziecie robić je często. Zwłaszcza w zimowe dni, kiedy za oknem śnieg i mróz, (u mnie - 23 C) a w domku cieplutko i zapach grillowanego mięska przypominający zapach lata ...

Podawać z ziemniaczkami pieczonymi w plastrach i ulubioną surówką. U mnie surówka była na smak grecki z oliwkami i pokruszoną fetą. Przepis na ziemniaczki znajdziecie tutaj:  Ziemniaki pieczone w plastrach tym razem robiłam je tym szybszym sposobem, a przyprawy to: sól, mięta i mieszanka ziół włoskich.