piątek, 7 lutego 2014

Brokułowa



I znowu szybka i łatwa oraz bogata w warzywa zupa.


Składniki:


  • 1 brokuł
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 por
  • plaster korzenia selera
  • 3 kopiaste łyżki kwaśnej śmietany
  • sól i pieprz
  • pieprz cayenne
  • 6 łyżek natki
  • 6 łyżek koperku

Wykonanie:



Wszystkie warzywa myjemy, kroimy na kawałki. Wszystkie oprócz brokuła oraz natki i koperku zalewamy wodą (wywarem, rosołem), dodajemy 1 ząbek czosnku i gotujemy. Jak już zupa się zagotuje dodajemy brokuł i gotujemy wszystko do miękkości. Przyprawiamy do smaku. 

Po ugotowaniu wyłączamy, dodajemy natkę, koperek i pozostałe 2 ząbki czosnku.

Miksujemy w blenderze. Dodajemy śmietanę.

W talerzach posypujemy jeszcze odrobiną natki i koperku oraz dodajemy kleks śmietany.


Zupa brokułowa delikatnie pachnie czosnkiem oraz natką i koperkiem, co powoduje przyjemność w jedzeniu.

Polecam również zdrową zupę brokułową z dodatkiem soczewicy: Brokułowa z soczewicą

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne