sobota, 18 stycznia 2014

Kukurydza i fasolka limańska z marchewką w pomidorach

 

 

Składniki:


  • 3 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 750g małych marchewek lub dużej marchwi, pokrojonej w słupki
  • 1/2 dużej puszki rozdrobnionych pomidorów
  • 1 mały koncentrat pomidorowy
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka płatków papryki chilli
  • oliwa z oliwek 

 

Wykonanie:


Na głębokiej patelni, na oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.

Kukurydzę i fasolkę wyłożyć na sitko, wody nie wylewać !



Dodać marchewkę oraz chilli. Wymieszać z cebulką. Chwilkę poddusić. Następnie dodać wodę z warzyw w puszkach. Wymieszać, przykryć i dusić do całkowitej miękkości marchwi.


Teraz dodać pomidory i koncentrat. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać oregano. Poddusić 2-3 minuty.



Dodać kukurydzę i fasolkę. Wymieszać, dusić kolejne 2-3 minuty.


Kukurydza i fasolka limańska z marchewką w pomidorach może być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięsa.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne