niedziela, 15 grudnia 2013

Cynamonowe

Wcześniej podawałam przepis na ciasteczka waniliowe. Ciasteczka cynamonowe są inną ich wersją.

Składniki:


  • 1 kostka masła (250 g)
  • 1 i 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki wanilii
  • 2 i 1/4 szklanki mąki

Wykonanie:


Nagrzać piekarnik do 200 C (400 F). Przygotować kratkę z piekarnika z papierem do pieczenia, niczym go nie natłuszczać! Przygotować drugą kratkę i położyć ją nad zlewem. Jeżeli mamy praskę do wyciskania ciasteczek, to będzie potrzebna. Ja nie mam .

W dużej misce ubić masło z cukrem na kremowa masę. Ubijając dodać jajko. Dodać sól i wanilię wciąż mieszając. Teraz dodać mąkę i cynamon, dobrze połączyć z pozostałą masą. Można ciasto schłodzić przez 30 minut w lodówce, ale nie jest to konieczne ...no chyba, że wyszło za miekkie, oczywiście musi być przykryte, żeby nie wysychało.

I teraz albo wyciskać ciasteczka praską, albo (tak jak ja) formować dłońmi małe wałeczki i układać je na kratce pokrytej papierem do pieczenia, lub na deseczce uformować jeden dlugi wałeczek grubości kciuka i pociąć go na małe wałeczki długości kciuka.

Układać w odległości około 2,5 cm. jedeno od drugiego. Piec w nagrzanym piekarniku 8-10 minut. Wyjać kratkę na zewnatrz. Odstawić razem z ciasteczkami na 5 minut. Potem przełożyć ciasteczka cynamonowe na kratkę nad zlewem do całkowitego wystygniecia.

Można je dość długo przechowywać w szczelnie zamkniętm pojemniku metalowym lub szklanym. 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Przepisy Domowej Roboty : Porady Kulinarne

Inne Przepisy Domowej Roboty i Porady Kulinarne