Ciasteczka czekoladowe ze zsiadłym mlekiem

 

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 1 szklanka zsiadłego mleka,lub kefiru lub jogurtu naturalnego
• cukier puder do posypania 

Wykonanie:

Nagrzać piekarnik do 180 C (350 F.

Wyjąć jedną kratkę z piekarnika i położyć ją nad zlewem.

W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. W dużej misce ubić olej z cukrem na dość gładką, kremową masę. Dodać po jednym jajku wciąż ubijając, ubijać aż do momentu jak powstanie jednolita masa. Dodać wanilię, wymieszać. Wciąż mieszając dodawać naprzemiennie po trochu wymieszanych suchych składników i mleka zsiadłego (kefiru , jogurtu).

Na blasze do pieczenia położyć papier do pieczenia. Na papier nakładać łyżeczką (ja używam dwóch łyżeczek) ciasteczka w odległości około 5 cm jedno od drugiego ponieważ sporo rosną. Piec w nagrzanym piekarniku 15 minut (lub do suchego patyczka, w zależności od piekarnika).

Gorące przełożyć na kratkę wyjętą uprzednio z piekarnika (jedną półkę z piekarnika) ułożoną nad zlewem, aby ciasteczka nie zwilgotniały od spodu.

Jeszcze gorące posypać cukrem pudrem-ja to robię zaraz po ułożeniu ich na kratce.