Składniki:
- 2 cebule
- 5 marchewek
- 2/3 szklanki pomarańczowej soczewicy w połówkach
- natka
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Wykonanie:
Cebulę zeszklić na oliwie, w garnku w którym będziemy gotować zupę.
Dodać marchew, dusić 5 minut pod przykryciem.
Dodać opłukaną soczewice, zalać wodą (wywarem, rosołem) i gotować do miękkości. Dolewać wodę w razie potrzeby. Doprawić do smaku. Zmiksować blenderem na krem.
Podawać posypaną natką pietruszki.
Dla tych z Was, którzy lubią soczewicę polecam również zupę soczewicowo-ryżową:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz